Wysokie spożycie kwasów tłuszczowych omega-6 (n-6) może zapobiegać rozwojowi nadciśnienia tętniczego, ale tylko wśród zdrowych osób. U chorych na cukrzycę jest odwrotnie – bogata w te kwasy dieta sprzyja rozwojowi nadciśnienia i może być dla nich groźna – udowodnili naukowcy z Uniwersytetu Kanazawa w Japonii.